مواد مورد نیاز تهیه کالباس خانگی :
- سینه مرغ بدون استخوان : 1 عدد بزرگ
- گوشت چرخ کرده : برابر با مقدار مرغ
- زرده تخم مرغ محلی : 1 عدد
- سیر تازه : 3 تا 4 حبه
- روغن مایع : پنج قاشق غذا خوری
- هویج پخته و خرد شده : مقداری
- زنجبیل رنده شده : نصف قاشق چای خوری
- پسته خام پوست گرفته : مقداری
- جوز هندی : نصف قاشق چای خوری
- هل سبز کوبیده : 1/3قاشق چای خوری
- آرد بدون گلوتن : 1 قاشق
- نمک دریایی : نصف قاشق چای خوری
- فلفل سیاه : به مقدار لازم